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這是一款很成功的軟餅乾歐～

減糖減油還加入了燕麥片，口感味道都不輸市售餅乾，一起來做吧！

＃材料

奶油  50g

腰果 30g

糖  30g

蜂蜜  2tbs

燕麥片  50g

低筋麵粉  100g

蛋  2顆

黑巧克力 （我用77%的）4塊

＃做法

• 奶油混合糖，打均勻

• 腰果加入打碎拌勻

• 燕麥片打成粉狀

• 加入所有材料拌勻即可（巧克力，麵粉，燕麥，蛋，以及剛剛拌勻的奶油堅果），我用攪拌器手動也ok。

巧克力不要切太碎，餅乾中保有巧克力口感會更有層次

• 剛拌好的麵團會偏濕，放在烘焙紙上冷藏或冷凍約20分鐘，讓麵團定型比較好操作

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• 用湯匙挖出一球，放在烘焙紙上再壓平
• 180度烤20-25分鐘

登登～完成囉！！！

這款軟餅乾真的太好吃了！

外層酥脆，內層是軟的，放在密封盒內冷藏保存約3日，口感都維持得很好～

唯一小小美中不足是形狀沒那麼漂亮，但這就是手工餅乾的魅力啦：）

超喜歡的，跟大家分享。

以上分享囉～

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The end

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